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小型電加熱油炸機(jī)的加工特點(diǎn)真值得好好分析一下
更新時(shí)間:2022-05-24   點(diǎn)擊次數(shù):571次
  小型電加熱油炸機(jī)采用油水混合工藝,配備動(dòng)態(tài)過濾系統(tǒng),在工作過程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過濾除渣,保證炸油的純度。能源可以通過電、煤和導(dǎo)熱油直接加熱。具有傳統(tǒng)純油炸鍋比不了的優(yōu)勢,深受食品加工企業(yè)和中西快餐行業(yè)的青睞。油水混合油炸鍋的開發(fā)利用將具有非常廣闊的市場前景。關(guān)于它的加工特點(diǎn)真值得我們好好分析一下。
  
  1、全程油溫自動(dòng)控制,溫度0-230度任意設(shè)定,適用于各種工藝要求的油炸食品。
  
  2、加水閥設(shè)置在下油層,可隨時(shí)加水,不影響煎炸工作,并配有止回閥,解決了水倒流到水管中的問題,加水過程中停止。
  
  3、下水設(shè)有測溫裝置,水溫顯示一目了然。此外,還可以設(shè)置水溫。與實(shí)測水溫相比,高于設(shè)定溫度時(shí)可采取降溫措施。提前防止水沸騰的發(fā)生。
  
  4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以更準(zhǔn)確。
  
  5、采用通用油水混合工藝設(shè)計(jì),比普通油炸鍋節(jié)省食用油。延長食用油使用壽命,不產(chǎn)生碳化油,節(jié)油50%,半年收回設(shè)備投資。
  
  小型電加熱油炸機(jī)采用油水混合(分離)新技術(shù)。在食品油炸過程中,油炸油中的廢渣會(huì)自動(dòng)過濾到油底下的水中,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋中殘?jiān)篃陀驼ㄗ兒趯?dǎo)致的致癌物問題。加工后打開排油閥,廢渣隨水自動(dòng)流出,使油長期使用不會(huì)變黑,節(jié)約了生產(chǎn)成本,提高了利潤。
  
  小型電加熱油炸機(jī)配備先進(jìn)的智能數(shù)顯控溫裝置。根據(jù)油炸食品選擇溫度后,會(huì)自動(dòng)控制電路的通斷狀態(tài),保證溫度恒定。這不僅大大降低了功耗,而且使操作更容易、更快捷。

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